RECIFE — Entre a Praça do Sebo e o Edifício Continente, o Chá Mate Brasília mantém uma história de 42 anos no centro do Recife. A casa serve chá-mate, sucos, mates vitaminados e comidas preparadas diariamente, em um ponto frequentado por boêmios, leitores, bancários, funcionários dos Correios e clientes habituais.
A trajetória começou antes da inauguração. Na década de 1960, Manoel Pinheiro da Silva, fundador do estabelecimento, trabalhava em uma barraca de cachorro-quente na área que hoje é chamada de Praça do Sebo. Mais tarde, no Edifício Brasília, abriu a Lanchonete Popular e a Columbia Lanches. Em 1984, criou o Chá Mate Brasília.
De pai para filho
José Pinheiro começou a trabalhar com o pai aos 14 anos, quando queria comprar uma câmera Yashica MF-1. “Meu pai disse: ‘Tá certo, eu compro, mas aí você vai ter que trabalhar para mim’”, relembra.
A receita do chá-mate tradicional foi ensinada a Manoel por um ex-funcionário do Dunga Mate, estabelecimento que encerrou as atividades no início dos anos 2000, no Recife. Depois da morte do fundador, José assumiu a administração. Gilvan, que trabalhava na antiga barraca de cachorro-quente, ficou responsável pelo mate.
A equipe do balcão também reúne Reginaldo e Marcos. No andar de cima, Sandro e Cristiane cuidam das comidas.
Sabores e cinema
Entre os itens do cardápio está o chá mate com limão, carro-chefe da casa, vendido por R$ 4,70. O cliente José Hilton, 56, frequenta o local há pelo menos 30 anos e costuma pedir o suco de beterraba, laranja e cenoura, por R$ 6,70, além do bolinho de bacalhau, que custa R$ 5,40.
O bolinho leva batata, bacalhau, cebola branca, farinha de rosca e coentro. “O pessoal que come sabe quando tem, e vem logo. Aí acaba”, afirma Hilton.
O espaço também foi uma das locações de “O Agente Secreto”. Durante as gravações, José participou como figurante. A experiência inspirou o sabor “Agente Secreto”, feito com leite, mate e dois ingredientes que ele não revela. A bebida custa R$ 6,70.
O Chá Mate Brasília fica na Rua Alarico Bezerra, 279, Loja 28, no bairro de Santo Antônio, no Centro do Recife. Funciona de segunda a sexta, das 8h às 18h, e aos sábados, das 8h às 13h.
