SÃO PAULO — A Fabio Foods ampliou seu portfólio para os mercados de hotelaria e food service e já reúne mais de 70 produtos. Fundada pelo empresário Fabio Zukerman, a empresa concentra diferentes marcas e categorias em um único relacionamento comercial.
A proposta é facilitar processos de compra, logística e desenvolvimento de cardápios para hotéis, restaurantes, padarias e distribuidores. O mix inclui proteínas plant-based produzidas com vegetais integrais, alternativas à carne, antepastos, frituras, produtos de panificação, refeições prontas e itens para confeitaria.
Antes de serem lançados, os produtos passam por curadoria e avaliação de Zukerman e sua equipe. O processo inclui testes com chefs e potenciais clientes. Para as operações de hotelaria e food service, a Fabio Foods busca combinar sabor, praticidade, saudabilidade e custo-benefício competitivo, além de reduzir a complexidade da gestão de fornecedores.
“Não construímos apenas uma marca, mas uma casa de marcas”, afirma Zukerman. Segundo ele, a empresa quer oferecer, em um só lugar, opções que atendam a diferentes perfis de consumidores, do indulgente ao saudável e do plant-based ao convencional.
A Fabio Foods estabeleceu como meta se tornar, até 2030, a maior casa de marcas de alimentos voltada ao food service da América Latina. Para isso, pretende ampliar o portfólio, incorporar novas marcas e fortalecer a presença comercial no Brasil e em outros mercados latino-americanos.
Marcas e atuação
O movimento faz parte da expansão comercial promovida pela empresa neste mês de setembro, com foco em distribuidores, redes hoteleiras, padarias, restaurantes e outras operações de alimentação.
Sediada em São Paulo, a Fabio Foods é uma house of brands de alimentos e reúne marcas como D’Oro Madre, Mr. Veggy, Staw, Kawan, Prime Fries, Qualicook e Meta Foods. A empresa atua nos mercados de food service e varejo.
Fundada por Fabio Zukerman, profissional com mais de duas décadas de atuação nos setores de gastronomia e hospitalidade, a companhia também está ligada ao Green Kitchen e à chegada da Matthew Kenney Cuisine ao Brasil. Seu conceito é “sustentabilidade com o sabor que todo mundo gosta”, com produtos inspirados em diferentes culturas e tradições gastronômicas.
