A gestão de um hotel próximo a um aeroporto exige decisões rápidas sobre tarifas, ocupação e atendimento. Para Jarves Rockenbach, gerente geral do Pullman São Paulo Guarulhos Airport, o desafio é equilibrar volume de hóspedes, diária média e rentabilidade sem reduzir a operação à simples tarefa de preencher quartos.
Rockenbach acompanha o comportamento da demanda e os diferentes perfis de clientes para decidir quando priorizar ocupação e quando preservar tarifas. Em períodos de alta procura, a estratégia é concentrar esforços em canais e tarifas que gerem mais valor para o negócio. A avaliação considera a receita total do hotel.
“Em determinados momentos, podemos optar por não buscar uma ocupação máxima quando isso significar comprometer a diária média”, afirma o executivo. O foco, segundo ele, está no resultado da operação, e não apenas no número de quartos vendidos.
Aeroporto como oportunidade
A proximidade com o Aeroporto de Guarulhos também traz uma demanda sujeita a atrasos, cancelamentos e alterações nos voos. Para lidar com esse cenário, a equipe acompanha os períodos de maior movimento e procura identificar padrões que ajudem a antecipar oportunidades.
Quando surgem necessidades de última hora, a flexibilidade comercial e a agilidade operacional são usadas para atender passageiros que precisam de hospedagem. Esse contato pode apresentar a estrutura do hotel e contribuir para a fidelização de hóspedes que retornem em outras ocasiões.
Operação flexível
O Pullman Guarulhos recebe desde pessoas em trânsito, que permanecem poucas horas no hotel, até grupos corporativos, eventos e hóspedes de lazer. Rockenbach defende que processos e padrões são necessários para manter a consistência, mas não devem impedir adaptações.
A operação combina uma base estruturada com serviços e soluções ajustados ao perfil e ao objetivo de cada hospedagem. A proposta é preservar a qualidade sem oferecer uma experiência excessivamente padronizada ou limitar o empreendimento a um único tipo de cliente.
Da agronomia à hotelaria
Formado em Engenharia Agronômica pela Universidade de Passo Fundo, Rockenbach trabalhava na área quando a empresa em que estava adquiriu um hotel. Ao assumir a gerência do empreendimento, encontrou uma nova direção profissional, ligada à gestão, à liderança de equipes e ao relacionamento com pessoas.
Desde então, passou por empreendimentos como Caesar Park Ipanema, Pullman Ibirapuera e Caesar Business Paulista. Com mais de 30 anos de experiência no setor, também mantém uma rotina fora do trabalho ligada à família, ao mar, a caminhadas, à yoga, a filmes e séries e à música.
Santa Catarina está entre os destinos preferidos do executivo, que aproveita as viagens ao estado para ficar perto da praia. Seu gosto musical reúne MPB, pop e novos talentos da música nacional.
